店舗売却マニュアル

店舗を売却するときに、損をせずに撤退をしたい」と思われる方、特に、店舗を売りたいけれど「今まで査定・買取業者に依頼したことがない」という方へ、店舗を売る上で知っておいていただきたい情報を集めました。

• 店舗を居抜きで売却するための基礎知識

  店舗を居抜きで売却した場合と通常の撤退した場合と比較してご説明いたします。

• 店舗内設備に関するポイント

  売却を依頼する前に、店内の設備について事前に確認すべきポイントをお伝えいたします。

• 賃貸借契約に関するポイント

  居抜き情報.COMへのお問い合わせ→売却依頼の受託→購入希望者募集開始（飲食店.COMでの店舗情報公開）までの流れをご紹介。

• 店舗売却に関する心構え

  店舗売却を成功させるために必要な心構えについてお伝えいたします。

飲食店の閉店ポイント

• 鉄板焼き・お好み焼き店を居抜きで売却したい！高額売却成功の考え方、ポイントを解説

  テイクアウトに強い業態であることに加え、店舗を運営するために欠かせない鉄板を設置するには高額な費用がかかります。そのため、鉄板焼き・お好み焼き店の居抜き物件は非常に人気です。今回は、鉄板焼き・お好み焼き店の高額売却を成功させるためのポイントをご紹介します。

• 体調不良による飲食店の閉店は誰でも起き得る。今からできる対策と万が一の対応は？

  店主の病気や怪我、体調不良を理由に、閉店する飲食店は一定数あります。そこで、万が一の事態に備えて日頃から備えておきたいこと、もし閉店を選ぶことになったらどこに連絡したり、どんな対応をとったりする必要があるのかをまとめました。

• 中華料理店を居抜きで売却したい！高額売却成功の考え方、ポイントを解説

  近年、多様化が進んでいる中華料理。伝統にとらわれない自由な発想のメニューが登場してきたことで、開業希望者は増えています。さらに、台湾料理の人気上昇や、テイクアウト・デリバリーとの相性がよいことなどもあり、中華料理店の居抜き物件への需要は高まっているのです。そこで、高額売却につながるポイントをご紹介します。

• 人手不足で閉店。考えられる理由と立て直しの方法は？経営戦略としての閉店も視野に

  飲食業界では「人手不足による閉店」が意外と多いことをご存じですか。「今いる従業員でどうにか…」では、閉店の危機を迎えてしまうかもしれません。そこで、「人手不足の飲食店」で考えられる問題点と立て直し案をご紹介します。

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売却現場のＱ＆Ａ

• 募集開始から売却までの期間はどれくらいかかりますか？

  飲食店舗の売却は、募集から1～3ヶ月ほどで売買が完了するケースが多い傾向にあります。
  ただし、売却価格や賃料が相場に比べて高い場合には、さらに時間がかかることもあります。
  スムーズに売却をするには、募集条件以外に、内装や設備の状態もとても重要な要素になります。
  業態別の売却チェックポイントや相場情報が参考になります。

• 「飲食店」の店舗売却独自の特徴などはありますか？

  飲食店の店舗売却は、物販店や事務所などのテナントと異なり、内装や設備をそのまま使うことができるという点が大きな特徴です。
  また、買手もほとんどが飲食店ですので、立地条件や営業時間の制限など様々な要素を考慮して買取の打診を行います。
  
  その他、原状回復の面でもメリットがあります。
  物販店や事務所は、棚やデスクなどの家具類を搬出すると原状に戻せる場合もありますが、飲食店の場合は厨房や床、壁など店内のほどんどを専用に造作しているため、原状回復コストが比較的大きくなります。
  居抜きで譲渡すれば、このコストを大幅にカットすることができます。

• 不動産会社から居抜きでの売却は出来ないといわれました。どうすればいいでしょう？

  管理元の不動産会社または貸主に造作譲渡の承諾を取る際には、売却を行いたい理由を明確に伝えたうえで、居抜きで別の方に造作を譲ったり売買をすることが可能なのかを確認する必要があります。
  売却ができない理由を詳しく聞くことで、双方にメリットがあるように交渉をすることも可能です。
  譲渡の承諾を得る際の交渉方法は状況によりさまざまですので、まずは専門家にご相談することをお勧めいたします。
  
  居抜き情報.COMではお電話でのご相談も承っております。
  お困りの際には下記までお問い合わせください。
  
  株式会社シンクロ・フード
  居抜き情報.COM　担当宛
  TEL：03-5768-9522
  平日10:00～19:00

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