初めての店舗査定・売却についての知識
店舗を居抜きで売却した場合と通常の撤退した場合と比較してご説明いたします。
売却を依頼する前に、店内の設備について事前に確認すべきポイントをお伝えいたします。
居抜き情報.COMへのお問い合わせ→売却依頼の受託→購入希望者募集開始（飲食店.COMでの店舗情報公開）までの流れをご紹介。
店舗売却を成功させるために必要な心構えについてお伝えいたします。
飲食業界では「人手不足による閉店」が意外と多いことをご存じですか。「今いる従業員でどうにか…」では、閉店の危機を迎えてしまうかもしれません。そこで、「人手不足の飲食店」で考えられる問題点と立て直し案をご紹介します。
焼肉店は非常に人気が高く、コロナ禍でも好調を維持している業態の代表です。一方で、物件としてみると、臭いや煙が強い「重飲食」であるため、出店場所は限られるのが現実……。つまり焼肉店は、居抜き売却に非常に有利な物件！高額売却のためのポイントをご紹介します。
業態変更や売上アップのための立地改善、規模の縮小などを進める上で「移転」は非常に有効な策です。一方で、移転は開業と閉業を同時に進めるため大きな出費は避けられません。そこで具体的にどんなお金が必要で、どうすれば節約できるのかをご紹介します。
新型コロナの影響が長引き、家賃の支払いの継続が難しくなっている飲食店は決して少なくないでしょう。平時でも、売上の浮き沈み、キャッシュフローの悪化、経営者の急病などによって支払いが厳しくなることは起き得るため、どの店舗であっても家賃の滞納は考えられることです。今回は、飲食店が家賃を滞納してしまった場合の対応の仕方や滞納し続けると起きることなどをご紹介します。
飲食店舗の売却は、募集から1～3ヶ月ほどで売買が完了するケースが多い傾向にあります。
ただし、売却価格や賃料が相場に比べて高い場合には、さらに時間がかかることもあります。
スムーズに売却をするには、募集条件以外に、内装や設備の状態もとても重要な要素になります。
業態別の売却チェックポイントや相場情報が参考になります。
飲食店の店舗売却は、物販店や事務所などのテナントと異なり、内装や設備をそのまま使うことができるという点が大きな特徴です。
また、買手もほとんどが飲食店ですので、立地条件や営業時間の制限など様々な要素を考慮して買取の打診を行います。
その他、原状回復の面でもメリットがあります。
物販店や事務所は、棚やデスクなどの家具類を搬出すると原状に戻せる場合もありますが、飲食店の場合は厨房や床、壁など店内のほどんどを専用に造作しているため、原状回復コストが比較的大きくなります。
居抜きで譲渡すれば、このコストを大幅にカットすることができます。
管理元の不動産会社または貸主に造作譲渡の承諾を取る際には、売却を行いたい理由を明確に伝えたうえで、居抜きで別の方に造作を譲ったり売買をすることが可能なのかを確認する必要があります。
売却ができない理由を詳しく聞くことで、双方にメリットがあるように交渉をすることも可能です。
譲渡の承諾を得る際の交渉方法は状況によりさまざまですので、まずは専門家にご相談することをお勧めいたします。
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