調査レポート

飲食店のライフサイクルをサポートする株式会社シンクロ・フードが、過去に閉店した飲食店の傾向を調査しました。
その結果、「閉店しやすい飲食店は、”規模感は小規模（20坪未満）で、立地タイプは住居立地で、営業年数は2年以内のお店” 」という傾向があることが分かりました。

株式会社シンクロ・フードでは、「飲食店.COM」を通じて飲食店の出店や運営の支援をおこなっています。
また、飲食店のライフサイクルをサポートするという目的のもと、飲食店の閉店や移転がトラブルなく行えるようにサポートをしています。

しかし、これらの事業を運営する中で、戦略的ではない閉店が非常に多く存在し、またそれらが増加してきていることを感じていました。
閉店するには様々な要因がありますが、閉店する飲食店の傾向や特徴を把握し、それらに応じた対策を開業前から施しておくことで、閉店に繋がるマイナス要素を少しでも減らすことができるのでは？と考えています。

今回は、上記の様な背景から閉店する飲食店の傾向を分析しました。
「営業年数別」「広さ別」「立地タイプ別」、この3つの軸から調査をおこないました。

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http://www.synchro-food.co.jp/press/detail/196