売却成功のためのチェックポイント　-洋食編

• 内装

  洋食店はシンプルな内装である場合が多いので、他業態へ転用されやすいのが特徴です。小規模店ならカフェやバル、ビストロなどへ、少し広めの店舗ならダイニングバーへ転用されるケースもあります。そうした他業態への転用も視野に入れ、準備を進めていくことが、洋食店を売却するうえで重要な鍵となります。

  
• 売却成功の秘訣

  まず大切なのが、自店舗が入居しているテナントで、どのような業態が営業可能なのか、その辺の情報をまとめておくこと。例えば、焼鳥店や焼肉店などの煙が多く出る業態、そしてラーメン店などの臭いが気になる業態は、テナントによっては営業が難しいケースもあるので、そうした情報はあらかじめ買取希望者へ伝えておきましょう。
  また、これは洋食店に限ったことではないですが、ダクトやグリーストラップといった基本設備をしっかりと整備し、さらに店内の清掃も丁寧に行うことで、内見時に好印象を持ってもらえるよう最善を尽くすことが大切です。